Al via il Salone del carciofo di Paestum

Parte il Salone del carciofo a Paestum. Il primo Salone dedicato al carciofo di Paestum IGP sarà inaugurato alle ore 18 di giovedì 10 aprile presso l'Area archeologica: l'obiettivo della manifestazione è quello di diffondere sul territorio nazionale la conoscenza di questa eccellenza produttiva, per cui l'iniziativa rappresenterà uno spazio completamente dedicato alla valorizzazione del Carciofo di Paestum IGP, attraverso attività di laboratori didattici con le scuole del territorio, approfondimenti con operatori del settore, un corso di analisi sensoriale sul carciofo, oltre a numerose degustazioni in cui si accosterà il sapore del carciofo ai migliori vini locali.

Giovedì 10 si apre alle ore 18 alla presenza del sindaco di Capaccio e di numerose cariche istituzionali, e si potrà visitare gli stand del salone e prender parte alla degustazione alle ore 20 a cura delle aziende del territorio, venerdì 11 gli stand apriranno sempre dalle ore 18 in cui si terranno gli incontri didattici rivolti a bambini in età scolare e ad adulti, cui seguirà diversa degustazione del carciofo, mentre domenica 12 il salone aprirà alle ore 9,30 con gli “Incontri didattici rivolti a bambini in età scolare”, alle ore 12.30 seguirà la “Degustazione Vino-Carciofo: la scelta del migliore vino da abbinare al carciofo”, quindi gli “Assaggi di carciofo a cura delle aziende del territorio”, dalle ore 18 avrà luogo il Convegno "Le opportunità del Carciofo di Paestum IGP" e alle ore 20 il salone si chiuderà con gli “Assaggi di carciofo a cura delle aziende del territorio”.

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