Slow Food Cilento organizza un master sulla birra ad Agropoli

birra_cilento_belgio.jpg Si terrà in tre diversi incontri a cavallo tra marzo ed aprile, il master sulla birra di 2° livello (Modulo Belgio) organizzato da Slow Food Cilento. A partire da martedi 25 marzo 2014, alle ore 20,00 presso il Ristorante il Ceppo (sito in Via Madonna del Carmine, 31 ad Agropoli) si terranno tre lezioni sull' antichissima realtà birraia del Belgio ed in particolare della fermentazione spontanea (si assaggeranno Lambic, Gueuze, Kriek e Framboise), delle maturazioni tradizionali delle Fiandre (in legno nella parte occidentale e in vasca nella zona di Oudenaarde), dell'uso tradizionale delle spezie e della fondamentale importanza che oggi riveste il lievito nelle più importanti produzioni brassicole del Belgio (dalle Saison alle Trappiste).

Le lezioni si terranno nei giorni martedì 25 marzo, martedì 1 aprile, martedì 8 aprile 2014 alle ore 20,00.

• Ogni partecipante riceverà: la dispensa del corso, il quaderno appunti, e 6 bicchieri da degustazione;
• Degustazione di birre belghe dei diversi stili trattati.
• Costo del corso: € 80,00; giovani fino a 30 anni € 70,00;
• Numero minimo di partecipanti: 18;
• Per chi non è socio Slow Food, al costo del corso va aggiunta la quota di iscrizione che è di € 25,00 per chi si iscrive per la prima volta e di € 10,00 per i giovani fino a 30 anni;
• Versamento della quota di iscrizione e consegna del materiale didattico: martedì 25 marzo dalle ore 19,00 presso la sede del corso.

La partecipazione al Master Birra di 2° livello è aperta anche a coloro che non hanno frequentato il primo livello.
Info e prenotazioni entro il 19 marzo presso il fiduciario Giancarlo Capacchione Tel. 329 6330371; email: g.capacchione@libero.it

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