CilentiAMOci protagonisti nella Cooking Cup di "Vin-Ischia"

Tra le vele ed i fornelli i migliori skipper prepareranno manicaretti dai sapori tipici e negli spazi allestiti si potranno degustare il meglio dell'enogastronomia Campana e delle Isole.Tre giorni intensi con regate, spettacoli e seminari.Patron della manifestazione, Marco Starace. Quest'anno si segnala l'ampliamento della partecipazione ad altre straordinarie realtà della Campania, in particolare il gruppo rappresentativo del Cilento (CilentiAMOci), che mostrerà come le mille sfaccettature della cucina locale Cilentana concorrono a ricostruire un'identità gastronomica e formano la cultura alimentare del bacino del Mediterraneo, a costituire un vero e proprio giacimento gastronomico fatto di cibi, ingredienti, prodotti, nonché di comportamenti, modi di vivere e convivere.

Programma:

Sabato 04 ottobre
* ore 12.00 Tenuta Calitto Visita all'azienda e Laboratorio internazionale sulla degustazione del vino. Incontro con i sommelier del Principato di Monaco.
* Ore 14.00 Visita Ai Giardini Arimei - Aperitivo e Bollicine
* Ore 15.00 "Fosse dei conigli" Azienda Pietratorcia
* ore 19.00 Lega Navale Presentazione "Vinischia Cooking Cup"
* Ore 21.00 Lega Navale Simposio sui Vitigni Autoctoni Campani a cura dell'Ais Campania.
* Ore 23.00 Lega Navale Cocktail di Benvenuto organizzato da Aibes, Ais , Onaf , Scuola Alberghiera IPSAR Telese, Amici del Cilento e dalla Federazione Italiana Cuochi.

Domenica 05 ottobre
* Ore 10.00 Castello Aragonese Regata Velica "Vinischia Cooking Cup" II ^. Le Vie del Mare e del Vino.
* Ore 12,30 Lega Navale Visione degli elaborati e loro valutazione.
* Ore 13.00 "Panoramica su Formaggi Campani" a cura dell'ONAF delegazione Napoli Centro.
* Ore 14.00 Apertura Spazi degustazione di prodotti Tipici Campani.
* Ore 15.00 Premio al Vincitore della Regata.
* Ore 23.00 Hotel Manzi gemellaggio Campania- Montecarlo Degustazione di Sigari a Cura del Club amici del Toscano consegna Premio Ais "Al Narratore di vino".
* Ore 24.00 Brindisi di chiusura

Cooking Cup 2008:CilentiAMOci....Cilento da scoprire!

Il Cilento è identificato con quel territorio della provincia di Salerno, che dalle colline di Ogliastro si estende fino alla foce del fiume Alento, nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano (cis Alentum, appunto, ovvero al di qua del fiume Alento). Le particolarità dei terreni e la tenacia dei Cilentani hanno generato un'agricoltura ricchissima di una vasta gamma di prodotti (olii, vini, frutta, ortaggi, formaggi, salumi, ma anche sarde ed alici, nonché erbe selvatiche pregiatissime e raffinatissime), che costituiscono la base della dieta mediterranea (Dieta a base di cerali, legumi, prodotti della pesca, olio di oliva, verdure e frutta consumata abitualmente dalle classi popolari dei paesi che si affacciano sul mar Mediterraneo. Illuminanti sulle proprietà salutari di tali abitudini alimentari sono stati gli studi di Ancel Keys negli anni '50) e della cucina povera fatta di cibi dalla consolidata tradizione e dalle salutari proprietà nutritive. Il gruppo di appassionati del Cilento presente alla COOKING CUP 2008 tenterà di dare un "assaggio" di questo immenso e gustosissimo patrimonio gastronomico.

Cilento Team:Biagio Fedullo, Abagnale Elisa, Pasquale Pica, Pino Schiavo, Gianpiero Scola, Emilio Zambrano, Teodolfo Gallucci.

Aziende aderenti:
* Viticoltori De Conciliis
località Querce, 1 - Prignano Cilento (SA) - info@viticoltorideconciliis.it Vini del Cilento
* Donatella Marino
Via Stazione vecchia n°3 - Pisciotta (SA) - tel. 3474439102 Alici di Menaica
* Az.Agricola I Moresani
Loc. Demanio - Casal Velino(SA) - tel. 0974/902086- 3473605586 - imoresani@hotmail.com Cacioricotta di Capra ed olio del Cilento
* Az.agricola biologica di Michele Palumbo
Via Roma - Cicerale (SA) - tel. 3357759030 Ceci di Cicerale
* ImagingPica di Pasquale Pica
Piazza G. Marconi - Casal Velino (SA) - tel. 3389615307 - imagingpica@jumpy.it Immagine, foto & video editing
* Az. Vitivinicola Alfonso Rotolo
Via Cesario, 18 - Rutino (SA) - tel. 3383839224 - info@alfonsorotolo.it Vini del cilento

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