Profumi del passato e sapori della tradizione tornano protagonisti a Celle di Bulgheria: il 17, 18 e 19 agosto 2025 va in scena la decima edizione di “A’ Cillisi”, la fiera gastronomica che anima cortili e vicoli del centro storico con piatti antichi, artigianato e spettacoli itineranti. Dalle ore 20:30, l’atmosfera si tinge di fine Ottocento tra archi in pietra, lanterne e musica popolare.
Cosa si mangia
Un percorso del gusto che racconta la cucina contadina cellese, con preparazioni dal gusto primordiale e nomi ancora oggi custoditi in dialetto:
- Formaggi e latticini: Muzzarelli ’nda a murtilla (mozzarelle filate e lasciate riposare su rametti di mirto), primosale di capra cilentana.
- Salumi: suprissate, prusutti, lungaredda (pancetta), nuglia (salame “pezzente”), da maiali locali.
- Fritti della tradizione: ruspitieddi (frittelle di fiori di zucca), pizzatulieddi (pizze fritte), paddocculi (polpette di patate, uova e cacio caprino).
- Primi piatti: cavatielli fatti a mano al ragù, lagani e cìciari (lagane e ceci), pasta e fasuli cu li cutichi (pasta e fagioli con le cotiche).
Nel borgo tra spettacoli e antichi mestieri
La kermesse, organizzata dall’Associazione Asscercellarum in sinergia con il Comune, propone ogni sera spettacoli nelle piazze, performance itineranti, il mercato degli antichi mestieri e taverne all’aperto dove assaporare ricette di altri tempi. Non mancano giochi e laboratori per i più piccoli per vivere la festa in famiglia.
Info utili</h3h2
- Dove: Centro storico di Celle di Bulgheria, Via Roma (SA)
- Quando: 17–19 agosto 2025, dalle ore 20:30
- Navetta: dal parcheggio “Campo Sportivo” ogni 30 minuti dalle 20:00; ultima corsa alle 00:30
- Plastic Free: evento attento all’ambiente
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