Dal 17 al 23 agosto 2026 il borgo di Stio, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, ospita la Sagra dei Ciccimmaretati. Nata nel 1991 per valorizzare la cultura contadina attraverso i suoi piatti tipici, è oggi una delle sagre più amate e ricercate dell'estate cilentana.
Cosa sono i ciccimmaretati
Il nome, curioso e affettuoso, deriva dal dialetto e significa "cicci maritati", cioè legumi "sposati": una ricca zuppa di legumi e cereali — ceci (rigorosamente quelli di Cicerale), fagioli, cicerchie, fave, lenticchie, grano e talvolta castagne — cotta lentamente in grandi pentoloni con olio extravergine, aglio ed erbe aromatiche. Un tempo si preparava il primo giorno di maggio, "sposando" nella pentola le rimanenze della dispensa: avere tutti quegli ingredienti sulla tavola era segno di abbondanza e buon auspicio. Piatti poveri, senza carne, vegetariani ante litteram, che ancora oggi raccontano l'anima del Cilento.
Il menù della sagra
Attorno alla zuppa protagonista ruota un menù di circa dieci ricette della tradizione: cavatielli fatti a mano, melanzane imbottite, foglie e patate, grano al forno, pane casereccio e dolci artigianali, il tutto accompagnato dal vino locale. Un percorso tra i prodotti tipici del Cilento, a partire dal celebre cece di Cicerale.
Musica, artigianato e bosco di castagni
Da oltre trent'anni la sagra si svolge in un suggestivo bosco di castagni secolari, dove sembra di tornare indietro nel tempo. Le sette serate sono animate da musica popolare dal vivo — tammurriate, tarantelle e gruppi folkloristici — insieme a mercatini di artigianato locale e laboratori dedicati agli antichi mestieri.
Informazioni utili
Dove: Stio (SA), Parco Nazionale del Cilento
Quando: dal 17 al 23 agosto 2026
Leggi anche: l'edizione 2025 della sagra e, in autunno, la Festa della Castagna di Stio.
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