Il 17 e 18 agosto il borgo di Perdifumo apre le sue porte per accogliere residenti e visitatori in un evento imperdibile: “Porte Aperte”, una festa che celebra l’identità, la cultura e l’ospitalità del territorio cilentano.
Un viaggio nei sapori e nelle tradizioni
A partire dalle ore 19:00, le vie del paese si animeranno con:
- Stand enogastronomici ricchi di specialità locali
- Artisti di strada e spettacoli per tutte le età
- Musica popolare e balli tradizionali
- Artigianato e creatività cilentana
Il menù dell’edizione 2025
Durante le serate del 17 e 18 agosto, avrai la possibilità di assaporare una ricchissima varietà di piatti della tradizione cilentana. Ecco il menù completo diviso per categoria:
Antipasti
- Bruschette con cipolla di Vatolla e cacio ricotta
- Acqua sale
- A merenda ru campagnuolo
- Pizza fritta con sugo e formaggio
Primi piatti
- Cicciata cilentana
- Cicciata vegana
- Frittatina di pasta (gusti vari)
- Pasta e patate con provola
- Lagane e ceci
- Ziti con ragù di cinghiale
- Cavatelli al sugo
Secondi piatti
- Panino con zucchine alla scapece e crudo
- Panino con fiori di zucca e crudo
- Fiori di zucca in pastella
- Fichi e capicollo
- Panino con salsiccia
- Panino con salsiccia e friarielli
- Panino con pancetta e provola
- Panino con pancetta
- Porchetta di cinghiale
- Spezzatino di cinghiale con olive
- Braciola di cinghiale
- Patate fritte
- Parmigiana di melanzane con pane
- Bocconi di maiale brasato alla birra
- Arrosticini (3 pezzi)
- Caciocavallo impiccato con confettura
- Caciocavallo impiccato
- Melanzane imbottite
Dolci
- Carezza di bufala
- Babà
- Dolci col naspro
- Taralli
- Torta con noci, mele e cannella
- Tartellette con crema e fichi
- Cannoli cilentani
- Fichi del Cilento con cioccolato bianco e zafferano
- Zeppoline dolci con miele
- Graffe
- Zeppola di San Giuseppe con crema e amarena
- Crostatina con marmellata di fichi o cioccolata
- Biscottini (limoncelli o cantucci)
- Cannoncini ai fichi
Bevande
- Vino e percoche
- Acqua
- Vino
Tutti i prodotti tipici del Cilento
Vivi l’autenticità di Perdifumo
L’evento è organizzato dalla Pro Loco Perdifumo e Frazioni, con il patrocinio del Comune di Perdifumo e il supporto di partner locali. Saranno due giornate all’insegna della condivisione, del gusto e della cultura, nel cuore del Cilento.
Info e aggiornamenti: www.perdifumo.com
Instagram: @perdifumo.proloco
Facebook: Pro Loco Perdifumo e Frazioni
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