A San Biase di Ceraso, piccola frazione dell'entroterra cilentano, il pane è molto più di un alimento: è memoria, lavoro e senso di comunità. Il 22 e 23 agosto 2026 il borgo lo festeggia con la XXIII edizione della Festa del Pane, due giornate in cui i vecchi forni tornano ad accendersi e i vicoli si riempiono del profumo del pane caldo, dei piatti della tradizione e della musica popolare.
Il pane fatto in casa, come una volta
Cuore della manifestazione è il pane cotto nel forno a legna, impastato seguendo le antiche ricette cilentane, con farine del territorio e lunghe lievitazioni naturali. Non è un caso che proprio San Biase abbia scelto di dedicargli una festa: qui, lungo il fiume Palistro, si trova un antico mulino ad acqua che per generazioni ha macinato il grano di tutta la zona, diventando un riferimento per i paesi vicini. Riaccendere i forni, ancora oggi, significa tenere vivo quel legame con la terra e con un mestiere che qui non si è mai davvero spento.
Un patrimonio di gusto: dal pane ai formaggi, dai legumi ai dolci, i prodotti tipici del Cilento raccontano secoli di sapienza contadina e di rispetto per le materie prime del territorio.
Gli stand e le serate di musica
Attorno al pane ruota un ricco percorso gastronomico: negli stand si possono gustare la zuppa di fagioli, il fresillo con i pomodorini, la salsiccia arrostita con le patatine, il classico pane e caciocavallo, la pizza fritta, la pizza con l'erba, foglie e patate, le pizze cilentane e i dolci della tradizione, anche quelli tipici di San Biase, il tutto accompagnato dai vini e dai sapori della cucina cilentana. Con il fresco della sera arriva la musica: sabato 22 agosto, dalle ore 23:00, si balla con Rittantico e il suo repertorio di tarantelle e canti popolari, mentre domenica 23 agosto, sempre dalle 23:00, sale sul palco il Progetto Oiza di Angelo Loia. Per raggiungere il borgo è previsto un servizio navetta gratuito dal campo sportivo di Ceraso.
Il fascino dei borghi cilentani: case in pietra, vicoli silenziosi e comunità che resistono allo spopolamento tenendo vive tradizioni antiche. I paesi di collina del Cilento sono da scoprire con lentezza.
Una festa che tiene unita la comunità
La Festa del Pane non è soltanto una sagra gastronomica, ma un vero appuntamento identitario. In borghi come San Biase, dove il numero degli abitanti diminuisce di anno in anno, un evento come questo diventa occasione di ritrovo per chi torna d'estate e stimolo per le nuove generazioni a riscoprire le proprie radici. A organizzarla sono le associazioni del paese, con il sostegno del Comune di Ceraso e del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni.
Informazioni utili
Dove: San Biase, frazione di Ceraso (SA), centro storico
Quando: 22 e 23 agosto 2026
Ingresso: libero, si paga il consumo agli stand; navetta gratuita dal campo sportivo di Ceraso
Organizzazione: Associazioni "Ma' Terra" e "Passo Dopo Passo", con il Comune di Ceraso
Leggi anche: la nostra guida ai paesi di collina del Cilento e il calendario completo delle sagre di agosto 2026.
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