Dal 20 al 23 agosto 2026 il borgo di Orria celebra il suo prodotto più prezioso con Ficoscia, la festa dedicata al Fico Bianco del Cilento DOP. Un itinerario gastronomico e artistico che si snoda tra i vicoli del centro storico, dove il fico è protagonista assoluto in ogni portata, dall'antipasto al dolce.
Un menù tutto a base di fichi
L'idea di Ficoscia è tanto semplice quanto affascinante: costruire un intero menù attorno al fico bianco, valorizzandone la sorprendente versatilità in cucina. Nei diversi piatti si incontrano abbinamenti come i fichi secchi con il capicollo e la ricotta con melassa di fichi e granella di nocciole, i primi con crema o sugo di fichi, gli spezzatini con fichi freschi e olive, fino a dolci, marmellate e un particolarissimo liquore. Un percorso di sapori rari e ben calibrati che racconta la civiltà contadina di questa terra. Per scoprire tutti i modi di gustarlo, dai un'occhiata anche a 5 modi di gustare il fico bianco del Cilento.
Il frutto simbolo del Cilento: dolce, versatile e antichissimo, il fico bianco DOP è protagonista di ricette che spaziano dai dolci ai piatti salati, un'eredità che arriva fino a noi dai coloni greci.
Orria, patria dei murales e del fico bianco
La festa si svolge in alcuni degli angoli più caratteristici del paese: si cena all'aperto oppure all'interno di vecchie case, stalle e cortili che la popolazione mette a disposizione degli ospiti, in un clima di autentica accoglienza cilentana. Orria è conosciuta anche come "il paese dei murales", e passeggiare tra i suoi vicoli durante Ficoscia significa unire gusto, arte e tradizione, accompagnati ogni sera dalla musica dal vivo. L'evento è organizzato dalla cooperativa sociale "La Mimosa", nata dalla passione per la cucina di un gruppo di donne del posto.
Il fico bianco, oro del Cilento
Il fico bianco del Cilento, della pregiata cultivar Dottato, ha ottenuto nel 2002 la Denominazione di Origine Protetta ed è da secoli un'icona della cultura agricola locale, coltivato in decine di comuni dalle colline di Agropoli fino al Bussento. Attorno a questo frutto ruotano diverse eccellenze del territorio, dai fichi secchi imbottiti alle confetture artigianali: scopri, ad esempio, come si prepara la marmellata di fichi. Nella stessa settimana, a pochi chilometri, si tiene anche la Festa del Fico Bianco di Giungano.
Dal frutto alla dispensa: con i fichi del Cilento si preparano confetture e conserve profumate, perfette per portare in tavola tutto l'anno il sapore dell'estate cilentana.
Informazioni utili
Dove: Orria (SA), centro storico
Quando: dal 20 al 23 agosto 2026
Ingresso: libero, menù a base di fichi lungo il percorso
Organizzazione: Cooperativa sociale "La Mimosa"
Leggi anche: tutto sul fico bianco del Cilento e il calendario completo delle sagre di agosto 2026.
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