NelCilento.com

La sagra del fagiolo di Controne è uno degli eventi più rappresentativi del Cilento, dedicato a celebrare uno dei suoi prodotti più pregiati: il fagiolo bianco di Controne. Questo piccolo legume, conosciuto per la sua buccia sottilissima e la straordinaria digeribilità, è il protagonista di piatti tradizionali che raccontano la storia e la cultura di questo affascinante territorio.

Un prodotto di eccellenza del Cilento

Il fagiolo di Controne si distingue per il suo colore bianco puro, la forma rotonda e l’assenza di macchie. Coltivato da secoli nei terreni fertili di Controne, questo legume beneficia di un microclima ideale e di un’acqua pura e abbondante proveniente dalle numerose sorgenti locali. Grazie alla sua qualità, è stato riconosciuto come Presidio Slow Food, simbolo di una produzione agricola sostenibile e attenta alla biodiversità.

I piatti tipici della sagra del fagiolo di Controne

Durante la sagra, i visitatori possono immergersi in un viaggio culinario che esalta le caratteristiche del fagiolo di Controne. Tra i piatti più apprezzati troviamo:

• Lagane e fagioli: Un piatto semplice ma ricco di sapore, che unisce la pasta fresca fatta a mano al gusto delicato dei fagioli.
• Fagioli al tozzetto: Fagioli serviti su freselle, conditi con olio extravergine d’oliva locale per un’esperienza autentica.
• Zuppa di fagioli e baccalà: Un piatto che combina i sapori intensi del baccalà con la cremosità dei fagioli.

Ogni ricetta è preparata secondo la tradizione, utilizzando ingredienti genuini e tecniche tramandate di generazione in generazione.

I piatti tipici del Cilento

Cosa vedere a Controne

Passeggiando per il centro storico di Controne, si possono ammirare le sue caratteristiche abitazioni e monumenti storici come l’Abbazia di San Nicola di Bari, dove è custodita una statua lignea del santo protettore del paese. Da visitare anche la Chiesa di Santa Maria e San Donato, lungo la strada per Roccadaspide, e la Grotta di Sant’Elia, meta ideale per gli amanti della natura e della spiritualità.

Cosa vedere nel Cilento

Dove si trova Controne

Controne è un pittoresco borgo situato nel Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, in provincia di Salerno, Campania. Si trova alle pendici dei Monti Alburni, in una posizione strategica immersa nella natura, a breve distanza da attrazioni come le Grotte di Castelcivita e Paestum.

Come raggiungere Controne

In auto

• Da Salerno: prendi l'autostrada A3 Salerno-Reggio Calabria, esci a Campagna e segui le indicazioni per Roccadaspide e Controne. Il tragitto dura circa 1 ora.
• Da Napoli: percorri l'A3 Salerno-Reggio Calabria fino all'uscita Campagna, poi prosegui seguendo le indicazioni per Controne. Il viaggio dura circa 1 ora e 40 minuti.
• Da Paestum: prosegui lungo la SP13 e poi la SP11, seguendo le indicazioni per Controne. Il percorso dura circa 30 minuti.

In treno

La stazione ferroviaria più vicina è Paestum o Battipaglia. Da qui è possibile proseguire in autobus o taxi verso Controne.

In autobus

Controne è servita da autobus locali che partono da Battipaglia, Capaccio e Paestum. È consigliabile verificare gli orari delle corse disponibili, poiché possono variare in base alla stagione.

Seguici sui social per le ultime novità

Vuoi rimanere aggiornato su tutti gli eventi, le sagre e le bellezze del Cilento? Segui Nel Cilento sui nostri canali social! Scopri contenuti esclusivi, curiosità, consigli di viaggio e tanto altro per vivere al meglio questo splendido territorio.

Unisciti al nostro gruppo su Facebook
Instagram per condividere con noi la tua esperienza e scoprire le ultime novità sul Cilento!