Dal 17 al 23 agosto, il caratteristico borgo di Stio, nel cuore del Cilento, ospita la tanto attesa sagra dei ciccimmaretati. Questo evento unico è dedicato a uno dei piatti più tradizionali e autentici della cucina cilentana: i ciccimmaretati, una ricca zuppa a base di legumi e cereali, preparata seguendo antiche ricette tramandate di generazione in generazione.
Il menù della sagra
Oltre al delizioso Ciccimmaretati, i visitatori possono gustare una vasta gamma di piatti tradizionali, tra cui:
- Cavatielli: pasta fresca tipica della tradizione cilentana.
- Grano a’lu furno: preparato con uova, formaggio, ricotta di capra e peperoncino.
- Foglie e patane cu’ lu vicci: un piatto con foglie di barbabietola, patate, aglio e peperoncino.
- Mulegname ‘mbuttunate: melanzane ripiene con uova e formaggio, fritte e cotte nella passata di pomodoro.
- Patane a’lu furno: patate al forno con pomodori pelati, pane grattugiato e formaggio.
- Piatto di formaggi: un assortimento di caciocavallo, pecorino e/o vaccino fresco.
- Dolci: zeppole, struffoli e frisilli cu’ lu méle.
Programma della festa
La festa offre un programma ricco e variegato, che comprende:
- Degustazioni gastronomiche: stand gastronomici con una vasta gamma di piatti tipici, con il Ciccimmaretati in primo piano. I visitatori possono assaporare anche altre specialità locali, tutte preparate con ingredienti freschi e genuini.
- Spettacoli di musica dal vivo: ogni sera, la piazza di Stio si anima con concerti di musica popolare e folk, creando un'atmosfera festosa e coinvolgente.
- Attività culturali: La festa include anche mostre, convegni e altre attività culturali che offrono uno sguardo approfondito sulla storia e le tradizioni di Stio e del Cilento.
Informazioni e Contatti
Per contattare l'Associazione "Il Punto" e l'organizzazione dei "Ciccimmaretati", puoi utilizzare i recapiti seguenti:
Indirizzo:
Via della Rimembranza, 19
84075 Stio (SA)
Telefono:
348.82.33.886 (ref. Claudio D'Ambrosio)
