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Il Cilento si anima durante il mese di agosto con una serie di eventi che celebrano le sue profonde radici culturali e tradizioni locali. Le sagre diventano il fulcro di questa esperienza, offrendo l'opportunità di gustare le prelibatezze tipiche e immergersi nelle usanze cilentane. Ogni piatto preparato con cura racconta una storia di generazioni passate. È un'opportunità per assaporare il meglio della cucina cilentana, dal gusto delle cipolle di Vatolla alla pasta fresca di Magliano Nuovo. Questo articolo vi guiderà in un viaggio attraverso le sagre di agosto nel Cilento, esplorando i suoi suggestivi borghi storici e tanto altro. Siete pronti a scoprire la magia delle feste e delle sagre che animano questa straordinaria terra?

La "Festa del pane" a Trentinara

Fine luglio

Un appuntamento culinario di fine luglio, che fa da preludio alle festività di agosto, non può essere trascurato quando si introducono gli eventi di agosto. Questa celebrazione gastronomica è un trionfo di piatti preparati con ingredienti locali tipici. Il pane è il grande protagonista, presentato in una miriade di varianti, dalla tradizionale "panella" ai soffici "vicci," senza dimenticare il "pane a fette" e i deliziosi "vescuotti" (acquasale). Trentinara, incastonata sullo sfondo del Golfo di Salerno, è un affascinante borgo che offre un'atmosfera romantica grazie alle sue storiche stradine e panorami mozzafiato. Questo autentico gioiello nel cuore del Cilento è un luogo da non perdere.

La "Festa della cipolla" a Vatolla

Da fine luglio a metà agosto

La "Festa della Cipolla" è un tradizionale evento che si tiene annualmente tra fine luglio e la prima metà di agosto a Vatolla. Durante questa festa, gli amanti della cucina possono deliziarsi con una vasta gamma di piatti gustosi, tutti preparati con la celebre cipolla di Vatolla. Tra le specialità offerte spiccano le frittelle di cipolla, la zuppa di cipolle, la cipolla gratinata, la parmigiana di cipolle, i tagliolini al ragù di cipolla, i ravioli con cipolle, lo spezzatino di carne con cipolla, la pizza cilentana con cipolla, la frittata di cipolle con cacioricotta, il susciello, e una deliziosa torta salata con patate e cipolle. Il principale obiettivo di questa festa è quello di mettere in evidenza l'eccezionale qualità della Cipolla di Vatolla, una varietà coltivata esclusivamente nella pittoresca regione di Vatolla e riconosciuta come uno dei prodotti tipici più pregiati della Campania.

"Cuntaria" a Stella Cilento celebra la cultura rurale del Cilento

Prima settimana di agosto

Cuntaria è una festa dedicata alla valorizzazione della cultura rurale del Cilento. Ogni anno, questa manifestazione ha luogo a Stella Cilento durante la prima settimana di agosto. L'evento mette in risalto le storie, le tradizioni culinarie e culturali delle comunità rurali, regalando un'esperienza festosa itinerante che ci porta alla scoperta delle radici profonde di questo territorio.

"Festa della civiltà contadina e della trebbiatura" a Roccadaspide

Prima settimana di agosto

A Carratiello di Roccadaspide, un affascinante evento durante la prima settimana di agosto offre l'opportunità di assaporare i piatti tradizionali della Dieta Mediterranea, esplorare mestieri antichi e riscoprire le pratiche della cultura mediterranea.

La "Festa del cavatiello" a Magliano Nuovo

Prima settimana di agosto

Se siete amanti della pasta fresca fatta in casa, la "Festa del Cavatiello" a Magliano Nuovo è un evento da non perdere. Di solito l'evento si svolge nella prima settimana di agosto. Qui, la pasta viene preparata con maestria seguendo antiche ricette tradizionali, regalando un trionfo di sapori che vi faranno sentire a casa. Questa festa è un'occasione straordinaria per immergersi nella tradizione culinaria e culturale di Magliano Nuovo, e unirsi alla comunità locale nell'apprezzare i sapori autentici e le specialità del luogo.

"La frittata dalle 1000 uova" alla Certosa di Padula

10 agosto

A Padula, nei giorni che precedono la Notte di San Lorenzo, si svolge una singolare tradizione: la preparazione di una frittata fatta con mille uova. Questo evento, organizzato dalla Pro Loco di Padula, affonda le sue radici in una storia che ha inizio nel 1535, quando l'Imperatore Carlo V, reduce dalla vittoria su Khayr al-Din, noto come Barbarossa, sbarcò in Italia e fu calorosamente accolto dalla popolazione.

La "Festa dell'antica pizza cilentana" a Giungano

Seconda settimana di agosto

Giungano, ad agosto, celebra un evento dedicato all'antica tradizione culinaria del Cilento, con la pizza come protagonista principale. L'evento offre prelibatezze autentiche, cultura e tradizione, oltre a spettacoli culturali e esibizioni musicali. Inoltre, tra i vicoli del borgo, i visitatori potranno assaporare una varietà di piatti tipici, inclusi antipasti cilentani, lagane e ceci, fusilli, mulegnane mbuttunate, patate cu a cauzodda, fico e cavati, scauratieddi, zeppole cresciute e altre delizie culinarie.

"I Nuotti r’u Pagliaro" a Pagliarole di Omignano Scalo

Seconda settimana di agosto

"I Nuotti r’u Pagliaro" è un evento che celebra le antiche tradizioni dei contadini locali, in particolare la coltivazione del grano e l'uso della paglia. Un elemento chiave di questa manifestazione è lo "spaventapasseri", che veniva utilizzato per proteggere i raccolti dagli uccelli che potevano danneggiarlo. Durante le serate dell'evento, i visitatori possono gustare piatti tipici della cucina cilentana, in particolare, "‘U cavato cu’u filoscio".

"Zomba ra cà e ra là" ad Acquavella

Questa manifestazione organizzata dall'associazione "I love Acquavella" mira a promuovere e valorizzare la cultura e le tradizioni locali. Durante i tre giorni dell'evento, sono allestiti stand gastronomici dove è possibile assaporare i piatti tradizionali di Acquavella e del territorio cilentano.

"Vasci Portuni e Pertose" a Ostigliano

Seconda settimana di agosto

Un evento enogastronomico che celebra la ricca tradizione culinaria di Ostigliano, una frazione di Perito. La festa si svolge di solito a metà agosto nel centro storico del paese, tra gli antichi "portoni," i cortili e gli androni delle dimore storiche, nonché nei tradizionali "vasci," piccoli locali al piano terra, dove è possibile deliziarsi con i piatti della cucina cilentana.

La "Festa nel bosco" a Perito

Seconda settimana di agosto

In un suggestivo scenario di bosco di castagni, da oltre tre decenni a Perito, durante la seconda settimana di agosto, prende vita la "Festa nel Bosco". Tra gli alberi secolari, è possibile trascorrere piacevoli serate, esplorando i sentieri del bosco che si trova al centro del paese. Questa festa offre un'opportunità unica per immergersi nella bellezza della natura, godendo nel contempo delle specialità culinarie locali, il tutto in un ambiente suggestivo e fresco, immerso nel cuore di Perito.

"U’ Sfriuonzolo sotto l’Arco" a San Mango Cilento

Seconda settimana di agosto

Nel centro storico di San Mango Cilento potrai gustare i sapori tradizionali del paese all'ombra degli archi in pietra. Oltre allo "sfriuonzolo", ci saranno altre prelibatezze locali come cavatelli fatti a mano, pasta e fagioli, capicollo e salsiccia alla brace. Tuttavia, la specialità unica dell'evento è rappresentata dalla "scamoscia", una deliziosa focaccia tradizionale, difficile da trovare altrove.

La "Sagra del fusillo felittese" a Felitto

Settimane centrali di agosto

Immersi in un ambiente naturale mozzafiato, a Felitto, durante le settimane centrali di agosto, la "Sagra del Fusillo Felittese" vi permette di gustare la cucina locale in un contesto unico. I fusilli, pasta tipica della zona, sono preparati con passione e serviti con salse tradizionali che delizieranno il vostro palato. La festa offre l'occasione anche per visitare le Gole del Calore in località Remolino e i sentieri della zona.

"La Festa del Borgo" a San Giovanni di Stella Cilento

Metà agosto

Una sagra che offre piatti tipici del Cilento, artigianato locale e musica popolare dal vivo. L'evento si svolge a metà agosto e offre un ricco menù nei punti ristoro illuminati da "i lume" per creare un'atmosfera affascinante nel borgo.

La "Festa dei ceci" di Cicerale

Terza settimana di agosto

Il cece di Cicerale, un legume di inestimabile valore che ha da sempre fatto parte dell'identità della dieta mediterranea e che ha ottenuto il prestigioso riconoscimento di presidio Slow Food fin dal lontano 2012, assume il ruolo principale in questa sagra che si svolge durante la terza settimana di agosto. Il piatto di punta di questo evento è, senza dubbio, la "Lagane," una pasta speciale preparata con i celebri e succulenti ceci di Cicerale, i quali conferiscono a questo piatto una gustosa unicità culinaria. Tuttavia, la festa non si limita alla sola dimensione culinaria: essa si prefigge di offrire ai numerosi visitatori un'esperienza completa, abbracciando l'enogastronomia, l'artigianato, la cultura e le radicate tradizioni locali.

La "Festa degli antichi sapori" a Mandia

Terza settimana di agosto

La sagra si svolge intorno al 20 di agosto e celebra i prodotti locali a km 0, in particolare il fagiolo "Tabbaccuogno" di Mandia. Oltre alla gastronomia, offre visite guidate, escursioni, cultura e divertimento nel pittoresco borgo di Mandia, Ascea. Ci sono spettacoli musicali, artisti di strada, e un mercatino di prodotti artigianali locali. Durante l'evento, è possibile visitare la Mostra della Civiltà Contadina nel centro storico nelle ore serali.

"Ciccimmaretati" a Stio

Terza settimana di agosto

Un evento che celebra la tradizione enogastronomica e la cultura contadina, mettendo in luce piatti tradizionali che sono semplici, privi di carne e adatti a vegetariani. Nell'incantevole bosco di castagni secolari di Stio, i piatti offerti in degustazione rappresentano una riscoperta delle tradizioni culinarie del Cilento, un impegno che dura da oltre due decenni. La manifestazione ha come fulcro il piatto principale, i Ciccimmaretati, una deliziosa zuppa di legumi nata in un'epoca in cui i contadini ricorrevano alle rimanenze di legumi presenti in casa per preparare questo piatto, specialmente durante i periodi di scarsità alimentare

"Festa del vino" a Castel San Lorenzo

Terza settimana di agosto

La festa organizzata dalla pro loco di Castel San Lorenzo è dedicata al vino e alle prelibatezze culinarie cilentane.

"Festa del fico bianco" a Giungano

Terza settimana di agosto

L'evento organizzato dalla pro loco di Giungano celebra il fico bianco del Cilento D.O.P. I piatti sono preparati con il fico bianco, dall'antipasto al dolce, compreso il liquore di fichi. Questo prodotto D.O.P è di grande qualità e apprezzato sia localmente che all'estero.

"Festa del pane" a San Biase di Ceraso

Ultima settimana di agosto

Una festa che ha contribuito significativamente alla valorizzazione del borgo, portando avanti numerosi interventi come la ristrutturazione della Chiesa di San Biagio, il restauro dell'antica cappella del 1600, la creazione della Via del Pane lungo il fiume Palistro e l'apertura della Casa del Pane.

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