Il Natale nel Cilento è reso speciale da una varietà di dolci tradizionali, e tra questi gli struffoli cilentani sono una vera delizia. Questi piccoli bocconcini di pasta fritta, ricoperti di miele, sono un simbolo delle festività, tramandati di generazione in generazione. Rispetto alla versione napoletana, gli struffoli cilentani si distinguono per l'uso di strutto nell'impasto e l'assenza di lievito. Scopri come prepararli e le altre tradizioni natalizie del Cilento.
Le delizie di Natale del Cilento: struffoli e altre specialità
Oltre agli struffoli, nel Cilento si preparano molte altre prelibatezze natalizie come le castagnelle, le nocche e gli scauratielli. Inoltre, una vera particolarità sono i fichi secchi imbottiti, farciti con mandorle e scorze di agrumi.
Guida ai dolci di Natale nel Cilento
Dove trovare gli struffoli cilentani
Durante il Natale, gli struffoli cilentani si trovano facilmente nelle pasticcerie locali e nei mercatini di Natale. Molte famiglie li preparano in casa e li condividono con amici e parenti. Se sei in visita nel Cilento, chiedi ai locali dove trovare gli struffoli freschi e fatti in casa.
Gli struffoli cilentani sono un dolce tipico delle festività natalizie, caratterizzati da piccole palline di pasta fritte, immerse nel miele e decorate con confettini colorati. Rispetto alla versione napoletana, gli struffoli del Cilento si preparano con strutto o olio Evo del Cilento e si arricchiscono di aromi come rosmarino e scorza di limone. La ricetta prevede un impasto semplice, la frittura delle palline e l'immersione nel miele riscaldato, un passaggio che dona loro il caratteristico sapore dolce.
Scopri la ricetta completa e i passaggi dettagliati per prepararli a casa nell'articolo dedicato.
